献立・レシピ

調味料・加工品

マヨネーズ
2015 11月5回

おやつに軽食に大活躍!
L'sホットケーキミックス

「市販のものとはひと味もふた味も違う!」と評判のL’sホットケーキミックスを使って、おいしいおやつや軽食を作りませんか。面倒な準備や難しい手順のないレシピだから、いつでも気軽に作れます。子どもと一緒につくってもいいですね。

ホットケーキミックス
「ホットケーキミックス」は  L's(エルズ)選定品。
組合員が「使いたい」「語りたい」消費材として選んだ おすすめの30品目のひとつです。

フライパン1つで作れる

アップサイドダウンケーキ

1人分:377kcal 塩分:0.7g 調理時間:25分
【材料(20cmフライパン2台分・4人分)】
  • ・りんご(ふじ)…2個(400g)
  • ・バター…20g
  • ・鶏卵…2個
  • ・素精糖…40g
  • ・牛乳…大さじ4
  • ・なたね油…小さじ2
  • ・ホットケーキミックス…1袋(200g)
  • ※材料は2枚分です。1枚焼くのに半量を使います。
【作り方】
(1) りんごは皮をむき芯を取って、薄くスライスする。フライパンにバターを塗り、素精糖(分量外)を適量ふりかけりんごを敷き詰める。
(2) ボウルに卵を割りほぐし、素精糖を入れてよく混ぜる。牛乳となたね油をを入れて混ぜ合わせて、さらにホットケーキミックスを入れてざっくり混ぜる。生地を(1)のフライパンに流し入れ、弱火にしてふたをし10分焼き、裏面も2分ほど焼く。

●りんご以外の季節の果物を使ってもおいしく作れます。

ブランチにもピッタリ

チーズ&ウインナースコーン

1人分:437kcal 塩分:1.3g 調理時間:25分
【材料(作りやすい分量・3人分)】
  • ・ポークウインナー…3本
  • ・キャンディーチーズ…5個
  • ・ホットケーキミックス…1袋(200g)
  • ・オリーブオイル…大さじ3
  • ・牛乳…大さじ4
  • ・付け合わせ(リーフレタスなど)…適宜
【作り方】
(1) ウインナーは小口切りに、チーズは半分に切る。
(2) ボウルにホットケーキミックスを入れ、オリーブオイルと牛乳を入れて切るように混ぜ、(1)を加える。※あまり混ぜすぎないように
(3) 天板にクッキングシートを敷き、(2)の生地をあけ、18×12cmの四角に伸ばし、6等分に切り分け180℃に予熱したオーブンで15分焼く。付け合わせを添えて盛り付ける。

●オーブントースターでも焼くことができます。その場合、焦げないように様子を見てアルミホイルをかけて。

フルーツをきれいに飾って

パンケーキ

1個:587kcal 塩分:1.3g 調理時間:20分
【材料(2人分)】
  • ・ホットケーキミックス…1袋(200g)
  • ・鶏卵…1個
  • ・牛乳…150ml
  • ・なたね油…小さじ1/2
  • ・(A){生クリーム…50ml、素精糖…小さじ1}
  • ・いちご…4個
  • ・ミント、粉糖…適宜
【作り方】
(1) ボウルに卵と牛乳を入れてよく混ぜ、ホットケーキミックスを入れてざっくり混ぜ、なたね油を入れさらに混ぜる。
(2) フライパンを中火で熱しなたね油(分量外)を薄くぬり、ぬれたタオルにフライパンを置いて粗熱を取る。弱火にし、生地を高い位置から流し入れ、ふたをして3分ほど焼き、裏返して2分焼く。
(3) ボウルに(A)を入れて泡だて、ホイップクリームにする。いちごは食べやすい大きさに切る。
(4) 器に(2)を盛り付け、(3)と粉糖、ミントを添える。(お好みでジャムを添えても。)

●生地になたね油を入れることでしっとり焼きあがります。

レシピ担当:伯母 直美
(管理栄養士、暮らしのRecipe キッチンスタジオ主宰)

ビオサポMEMO

L’sホットケーキミックスのおいしさのヒミツ

生活クラブのホットケーキミックスがおいしいと言われる理由のひとつは、小麦粉の違い。L’sホットケーキミックスは国産小麦粉の中でも「一等粉」と呼ばれる小麦の中心部分のみを使用。だから口どけがよく、ふんわり仕上がるんです。砂糖はミネラル分の多い素精糖を使っていて、香料は不使用。市販品にありがちな「甘みを香料で補う」ことはしていません。もちろんベーキングパウダーはアルミフリー(アルミニウムを含まないもの)。おいしく安心して食べられるホットケーキミックス、おやつや軽食にピッタリですね。

※カロリーや栄養表示は主に「日本食品標準成分表2015」に準じており、消費材の実測値とは異なります。表示方針はこちらをご覧ください。