献立・レシピ

ビオサポ献立・レシピ

オーブン焼き
2017年12月1回

ビオサポ食材セットを中心にバランスよく
「ポテミートオーブン焼き」のお手軽献立

食材の安全性や栄養バランスに配慮した食事が手軽に作れるビオサポ食材セット。「ポテミートオーブン焼き」は、子どもたちにも人気のおかずがパパッと用意できて助かります。野菜をしっかり摂れる副菜を添えた献立を紹介します。

生活クラブのビオサポ食材セットって?
・1回使いきりのセット
・2~3人分が基本
・調理時間は10分~15分

☆紹介ページはこちら
http://www.seikatsuclub.coop/biosapo/minna/biosaposet/

この写真の献立の場合(ご飯130g)
1人分:627kcal 塩分:3.4g

食べごたえバツグンの一品

【ビオサポ食材セット】
ポテミートオーブン焼き

ポテミートオーブン焼き
1人分:309kcal 塩分:2.6g 調理時間:15分
※家庭で準備するものを加えた値
【材料(3人分)】
  • ・ビオサポ食材セット
    「ポテミートオーブン焼き」…1セット
  • ・なたね油…大さじ1
  • ・真塩、こしょう…少々
  • ・ミックスチーズ…70g
【作り方】
包材に同封のレシピ通りに調理する。

葉野菜がたっぷり摂れる

水菜と春菊のじゃこサラダ

水菜と春菊のじゃこサラダ
1人分:30kcal 塩分:0.6g 調理時間:10分
【材料(3人分)】
  • ・水菜…約1/3袋(60g)
  • ・春菊…1/3袋(50g)
  • ・ミニトマト…3個(30g)
  • ・ちりめんじゃこ…大さじ1(5g)
  • ・なたね油…小さじ1/2
  • ・柑橘果汁のさっぱりドレッシング…大さじ1
【作り方】
(1) 水菜と春菊は3cmの長さに切り、水にさらし水気を切る。ミニトマトは4等分に切る。
(2) フライパンになたね油を熱し、ちりめんじゃこを色づくまで炒める。
(3) 器に(1)とちりめんじゃこを盛り、柑橘果汁のさっぱりドレッシングをかける。

●ちりめんじゃこの香ばしさとドレッシングのさっぱり味で、水菜と春菊をおいしく食べられます。

トマト缶で作る簡単スープ

にんにくトマトスープ

1人分:70cal 塩分:0.6g 調理時間:10分
【材料(3人分)】
  • ・ほうれん草…1/3袋(60g)
  • ・国産ホールトマトカット缶…1缶(230g)
  • ・スープ用糸寒天…5g
  • ・こしょう…少々
  • ・(A)
     にんにく(みじん切り)…1かけ
     オリーブオイル…小さじ2
  • ・(B)
     水…500ml
     洋風だし粉末…1/2袋(4g)
     ミックスハーブ…少々
【作り方】
(1) ほうれん草はゆでて水にさらし、水気を切り3cmの長さに切る。
(2) 鍋に(A)を入れ弱火にかけ、にんにくの香りが出てきたらホールトマト缶と(B)を入れ煮立ったら3分ほど加熱する。
(3) ほうれん草を入れひと煮立ちさせ火を止め、糸寒天を加え全体を混ぜ、こしょうで味をととのえる。

●ほうれん草は冷凍品を使えばより手軽です。

レシピ担当:伯母 直美
(管理栄養士、暮らしのRecipe キッチンスタジオ主宰)

ビオサポMEMO

忙しいときこそビオサポ食材セット

今回紹介する「ポテミートオーブン焼き」は、一品でみても比較的栄養バランスがよいメニュー。豚肉は疲労回復に効果のあるビタミンB1が豊富で、馬鈴薯に含まれるビタミンCは加熱しても減少しにくい特徴があります。家庭で用意するミックスチーズを加えることで、カルシウムも補うことができます。
献立を考えるときは、サラダなどの副菜でさらに野菜を摂れるようにするとよいですね。

※カロリーや栄養表示は主に「日本食品標準成分表2015」に準じており、消費材の実測値とは異なります。表示方針はこちらをご覧ください。