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今週のおすすめレシピ!(11月第5週)

ほうれん草のシチューパイ

◆サクッとパイを割れば熱々シチューが登場

おすすめ消費材:ほうれん草、パイシート

★1人分:415kcal ★塩分:2.3g
★調理時間:45分(粗熱をとる時間は除く)

 主な材料(4人分) 
●スライスベーコン…1/2袋 ●玉ねぎ…1/2個 ●ほうれん草…1束 ●パイシート…1枚 ●オリーブオイル…大さじ1
A{水…1カップ、牛乳…1カップ}
●ホワイトルウフレーク…大さじ4 ●卵黄…適量
 作り方        

  1. ベーコンは1cm幅に切り、玉ねぎは1cm幅のくし型に切る。ほうれん草は塩ゆでして3cm長さに切る。パイシートは半解凍して少し伸ばし、4等分に切る。
  2. 鍋にオリーブオイルを熱し、ベーコン、玉ねぎの順に加え、玉ねぎがしんなりするまで炒める。
  3. 2にAを加え、温まったら火を止めてホワイトルウフレークを溶かし、弱火でとろみが出るまで煮込む。真塩、こしょうで調味し、ほうれん草を加えてさっと混ぜ、粗熱をとる。
  4. パイシートよりひとまわり小さい耐熱容器に3を入れる。器のふちに卵黄を塗り、パイシートをかぶせてふちをおさえ、上に卵黄を塗る。
  5. 200℃に熱したオーブンで15~20分焼く。

カリフラワーの炒めサラダ

炒めると味がしみて栄養も逃げない

おすすめ消費材:カリフラワー

★1人分:100kcal ★塩分:0.7g ★調理時間:15分

 主な材料(4人分) 
●カリフラワー…1個 ●トマト…1個 ●オリーブオイル…大さじ1 ●クッキングワイン白…大さじ2 ●にんにくしょうゆドレッシング…大さじ3 ●パセリ(みじん切り)…適量
 作り方        

  1. カリフラワーは小房に分け、トマトは7mm厚さの輪切りにする。
  2. フライパンにオリーブオイルを熱し、カリフラワーをさっと炒める。ワインをふり、ふたをして2~3分加熱する。
  3. 2に、にんにくしょうゆドレッシングを加えてさっと炒め、真塩、こしょうで調味する。
  4. 器にトマトを並べて3をのせ、パセリを散らす。

あじのチーズピカタ

チーズ風味で子どもにも食べやすく

おすすめ消費材:近海あじフィレ(加熱用)

★1人分:260kcal ★塩分:1.1g ★調理時間:30分

 主な材料(4人分) 
●近海あじフィレ(加熱用)…2袋
A{卵…2個、パウダーチーズ…30g}
●バター…30g ●ほうれん草…1/2束 ●やまびこしめじ…100g ●ミニトマト…適量
 作り方        

  1. あじに真塩、こしょうで下味をつけ、小麦粉を適量まぶす。
  2. Aをよく混ぜる。フライパンにバター(20g)を入れて熱し、Aにくぐらせた1を両面色よく焼く。(半量ずつやると作りやすい。)
  3. フライパンをふいて、バター(10g)を熱し、4cm長さに切ったほうれん草、しめじを炒める。
  4. 器に2を盛り、3とミニトマトを添える。
 
 


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