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今週のおすすめレシピ!(12月第2週)

薬味スープ

ねぎ・にんにく・生姜たっぷりで免疫力アップ

おすすめ消費材:にんにく200g、Sとりがらスープ

★1人分:35kcal ★塩分:1.8g ★調理時間:15分

 主な材料(4人分) 
●長ねぎ…1本 ●にんにく…1片 ●根生姜…1片 ●ごま油…大さじ1/2
A{水…3カップ、とりがらスープ…4本}
●片栗粉・水…各大さじ2
 作り方        

  1. 長ねぎ、にんにく、生姜はみじん切りにする。
  2. 鍋にごま油、1を入れて、香りが立つまで炒め、Aを加えて温める。真塩、こしょうで調味し、水溶き片栗粉でとろみをつける。

黒サボイのロールキャベツ

やぶれにくくしっかり巻け、仕上がりも美しい

おすすめ消費材:黒サボイ

★1人分:316kcal ★塩分:0.9g ★調理時間:50分

 主な材料(4人分) 
●にんにく…1片 ●玉ねぎ…1と1/2個 ●トマト…4個 ●パン粉…1/2カップ ●牛乳…1/4カップ ●オリーブオイル…大さじ1と1/2 ●牛肉ひき肉…250g ●卵…1個 ●ナツメグ…適量 ●クッキングワイン白…大さじ4 ●黒サボイ…8枚
 作り方        

  1. にんにくはみじん切りにする。玉ねぎは1個をみじん切りに、1/2個は薄切りにする。トマトは皮を湯むきしてざく切りにする。パン粉は牛乳に浸しておく。
  2. 鍋にオリーブオイル大さじ1/2を入れて中火で熱し、玉ねぎのみじん切りをしんなりするまで炒め、バットにとって粗熱をとる。
  3. ボウルに牛肉、2、牛乳に浸したパン粉、卵、ナツメグ、真塩、こしょうを入れてよく混ぜる。
  4. 鍋に湯をわかし、中火にする。黒サボイを入れ、しんなりしたら水にとってよく水気をふきとる。3を8等分し、黒サボイにのせて巻く。
  5. 鍋にオリーブオイル大さじ1、にんにくを入れて中火で熱し、玉ねぎの薄切りを炒め、しんなりしたらトマトを加えてつぶしながら炒める。ワインを入れ、軽く煮て火を止める。
  6. 5に、4の巻き終わりを下にして並べ、水1/2カップを加える。ふたをして中火で15分加熱し、ふたをあけて真塩、こしょう、素精糖で味を調え、軽く煮つめる。

あずき白玉の甘酒汁粉

甘酒+牛乳でおなかに優しいおやつ

おすすめ消費材:白玉粉 甘酒

★1人分:225kcal ★塩分:0.2g ★調理時間:25分

 主な材料(4人分) 
●白玉粉…50g ●ゆであずき缶…1缶
A{甘酒…1/2袋(150ml)、牛乳…3/4カップ}
 作り方        

  1. ボウルに白玉粉を入れ、ゆであずき100gをつぶしながら加える。耳たぶ状の固さになるまでよく練り、1.5cm大に丸める。
  2. 熱湯に入れてゆで、浮き上がってきたら水にとる。
  3. 小鍋にAを入れて火にかけ、温める。
  4. 器に2を盛って3を注ぎ、残りのゆであずきを添える。
 
 


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