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今週のおすすめレシピ!(3月第4週)

食べて復興支援─重茂漁協の海藻類

  • 生活クラブの活動情報【大震災から2年】vol.1 重茂漁協「復興元年をめざして」はコチラから

キャベツとわかめのナムル

野菜だけでもご飯がすすむおかず

おすすめ消費材:肉厚わかめ、キャベツ1個

★1人分:75kcal ★塩分:0.9g ★調理時間:20分

 主な材料(4人分) 
●肉厚わかめ…25g ●キャベツ…1/4玉
A{真塩…小さじ1/2、ごま油…大さじ1と1/2、にんにく(すりおろし)…1/2片分}
●皮むきいりゴマ…適量
 作り方        

  1. 肉厚わかめは水洗いして熱湯に通し、氷水にとってよく水気をきり、3~4cm幅に切る。キャベツはざく切りにし、塩ゆでしてザルにあげ、水気をきって粗熱を取る。
  2. 1とAを混ぜ合わせて器に盛り、いりゴマをふり、あれば糸唐辛子をかざる。

茎わかめとじゃこの炒めもの

常備菜にして海藻を毎日とろう

おすすめ消費材:S茎わかめ

★全量:200kcal ★塩分:4.1g ★調理時間:15分(茎わかめを戻す時間は除く)

 主な材料作りやすい分量) 
●茎わかめ…100g ●根生姜…1片 ●ごま油…大さじ1 ●ちりめんじゃこ…20g
A{料理酒…大さじ1、丸大豆醤油…大さじ1}
 作り方        

  1. 茎わかめは水で30分ほど戻して食べやすく切り、さっと熱湯に通して水にとり、水気をきる。
  2. 生姜はせん切りにする。
  3. フライパンにごま油を熱し、中火で1、2、ちりめんじゃこを炒め、油が全体にまわったらAを加えてさっと炒める。

めかぶの磯辺焼き

外はサクサク中はスコーンみたいにソフト

おすすめ消費材:きざみめかぶ

★1個分:80kcal ★塩分:0.1g ★調理時間:40分

 主な材料(約20個分) 
●きざみめかぶ…1パック(50g×3) ●大和芋…500g ●小麦粉薄力タイプ…20g ●卵…1個 ●丸大豆醤油…大さじ2 ●かつお細けずり…5g ●焼きのり…適量
 作り方        

  1. 大和芋は皮をむき、ポリ袋に入れて麺棒で粗くたたく。
  2. ボウルに1、きざみめかぶ、小麦粉、卵、醤油、かつお細けずりを入れてよく混ぜる。
  3. フライパンに油適量を熱して、2を丸くまとめて焼き、のりを巻く。
    ※好みで醤油やめんつゆをつけて食べてもよい。
 
 


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