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インターネット注文「eくらぶ」限定のチーズ生産者が表彰されました

10月25日北海道帯広市のホテルで、ギルド協会*がチーズの生産や普及に功績のあった人を表彰して称号を与える叙任式が行なわれ、生活クラブのインターネット注文「eくらぶ」限定取組み品の「あしょろチーズ セミハードチーズ・結」、「あしょろチーズ ラクレットタイプ・真」 のチーズ製造者JAあしょろ・あしょろ工房(提携先は北海道チクレン農業協同組合連合会)の鈴永寛工場長が、チーズの製造者や流通業者に与えられる「ギャルド・エ・ジュレ」を受賞しました。

北海道足寄(あしょろ)町内でしぼった放牧酪農の生乳を使い、約3ヶ月熟成させたチーズです。放牧牛の原料乳を使ったチーズは希少で数量が限られるため、インターネット注文「eくらぶ」で数量限定での取組みとなっています。
知る人ぞ知るチーズで、毎回完売するほど人気のアイテムです。

 

「あしょろチーズ セミハードチーズ・結(WEB)」

 

旨み・酸味が複雑にからまり、ナッツの風味も感じられます。
土地・人・牛すべての縁が結ばれてできたという意味を込めて「結」と名付けました。そのままカットして食べるのが一般的ですが、熱で溶けますのでお料理にもお使いいただけます。スライスしてパンにのせ、オーブントースターで焼くとトロリと溶けます。

786円(税抜)100g 賞味(消費)期限30日
北海道チクレン(製造:あしょろチーズ工房)

 



「あしょろチーズ ラクレットタイプ・真(WEB)」

ラクレットタイプのナチュラルチーズです。そのまま食べても美味しいですが、溶かすことで風味が良くなります。
本場フランスのラクレットの製造方法を真摯に受け止め、再現して行くという思いを込めて「真」と名づけました。
専用のラクレットオーブンがなくても、フライパンや電子レンジでも簡単に溶かすことができます。茹でたじゃがいもにかけるのが1 番おすすめですが、アスパラやブロッコリー、スライスしたフランスパンなどにも良く合います。

786円(税抜)100g 賞味(消費)期限30日
北海道チクレン(製造:あしょろチーズ工房)

 

インターネット注文「eくらぶ」限定取組品には、生産量が少ないためカタログに掲載できない加工食品や生鮮品などよりすぐりのアイテムが登場します。

「eくらぶ」に登録して、ぜひWEB数量限定品をチェックしてください!
eくらぶの登録方法はこちらから。

*世界のチーズ生産者や愛好者らを会員にする「ギルド・アンテルナショナル・デ・フロマジュ・エ・コンフレリー・ド・サント ゥギュゾン」(ギルド協会)はチーズ業界の活性化と発展のために1969年に設立。本部はフランス・パリ。会員は世界33カ国6500 以上。日本には100人ほどがいる。

【2016年11月10日掲載】

 
 

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