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調味料

トマトケチャップエルズ選定品

市販品はほとんど輸入トマトですが、国産加工用トマトを100%使用。トマトの風味が良く、自然でコクのある味です。くりかえし使えるびん入りだから環境にもやさしい。

「どのようなことがあっても、ケチャップの原料である国産加工用トマト栽培の火を消してはならないと思っています。

近年の加工用トマト栽培については、生産者の高齢化や異常気象による温暖化の影響で栽培生産者の減少、栽培面積の減少など厳しい状況が続いています。いまや加工用トマトの自給率は5%程度に落ち込み、市販品のトマトケチャップの多くは、輸入トマトペーストを水で伸ばして製造されたものがほとんどです。このような状況の中で、コーミ(株)では、新しい産地の開拓に努力をしています。温暖化による農作物産地の北上に伴い東北地方にも産地開拓を進めています。
「どのようなことがあっても、ケチャップの原料である国産加工用トマト栽培の火を消してはならないと思っています。皆さんの応援があってこそ、トマト栽培生産者が元気になると思います。皆さんも愛知県などのトマト栽培生産者に、あたたかいエールを送って下さい」とコーミの牧戸正博さん。

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この消費材を使ったレシピ

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  • オムレツに

  • 原料トマト

  • いかとピーマンのケチャップ炒め

生産者情報

コーミ(株)・牧戸正博さん