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菓子

天津甘栗

原料は中国河北省産、渋皮がむけやすく風味があります。タンニンの含有量が多く、加熱すると糖分に変化します。

長いあいだ組合員に愛され利用されています。

原料の栗は、中国の河北省遷西(せんざい)県揚家峪(ようかこく)地方で生産されています。万里の長城に近いこの地域は、寒暖の差が大きく、ミネラル豊富な土壌のため、甘くて品質のよい栗ができます。栽培については、農薬や化学合成肥料を使用せず、生活クラブの自主基準はもちろん、有機JASの認証を受けられる水準で行われています。収穫と選別は手作業で。日中国交正常化の翌年、1973年から取組みが始まり、長いあいだ組合員に愛され利用されています。

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  • 長いあいだ組合員に愛され利用されています

  • 原料は中国河北省産