「生活クラブ静岡」による「真あじ開き」の監査

監査実施日：2009/06/23

監査者	生活クラブ静岡 富士支部	監査参加人数	8
監査対象生産者	（有）奥和	監査対象消費材	真あじ開き

監査した主な内容

• 原材料が無添加であることの確認
• 工程、保管、保存についての確認

主に以下のことが確認できました

• 事前学習会で疑問になった事項（賞味期限、規格容量、原産国名、製造工程）について、確認することができました。
• 特に『売る』為に酸化防止剤を使うのが当たり前な干物業界で、無添加にこだわり、原材料にこだわり、生活クラブ用はもちろんのこと、他方用までも安全で美味しい消費材であることを確認し、これまでの努力の歴史を確認しました。

主な監査意見・感想など(概要）

• お忙しい中、監査のご協力ありがとうございました。「安全・健康・環境」の生活クラブの自主基準に批准し、努力されていることを評価します。
• 昼休み従業員数名の方が作業服のまま外に出て休憩をとっていましたが、やはり建物を出る時は作業服を脱いでいただきたいと感じました。
• 新Ｓマーク消費材に認定されましたので、これからも引き続き、組合員と共に消費材のレベルアップをし、自主的努力項目の達成に向かって、さらなる努力を期待します。

監査後の活動計画

• 地区会（9月、12月）や毎月の消費だよりで監査報告をし、利用促進へつなげていけるように声かけをする。班の組合員にもしっかり知らせてもらうよう班長に要請。
• 毎月の真あじの開きの利用高をチェックする。