「生活クラブ長野」による「鶏卵」の監査

監査実施日：2010/01/29

監査者	生活クラブ長野 松本ブロック	監査参加人数	14
監査対象生産者	会田共同養鶏組合	監査対象消費材	鶏卵

監査した主な内容

• 鶏舎全体の衛生管理状況を可能な範囲で確認する。
• 飼料の飼養ステージ別給餌設計の確認をする。

主に以下のことが確認できました（概要）

• 外部からの来場車に対しての消石灰散布や消毒ゲートにて徹底した衛生管理を目でみて確認することができた。
• 鶏舎全体の様子だけではなく、鶏舎の中まで確認することができ、衛生管理が徹底できていること、給餌方法が目で見て確認することができた。（ニップルの導入による衛生管理の向上）
• 鶏インフルエンザ対策として野鳥の侵入を防ぐ対策（網、シート）が徹底している。
• 採光、通風に配慮された鶏舎が健康な鶏の飼養につながっていることを確認。
• 糞尿処理状況では、衛生面の確認ができ、その後の処理において完熟堆肥化までの循環の流れが確認できた。
• ステージ別給餌プログラムが理解でき、会田共同養鶏組合では中雛期で納入されることが確認できた。

主な監査意見・感想など（概要）

• 外来者の入場制限、役員従職員の旅行規制など徹底をした場内防疫対策を講じている中、保健所の許可を取り、組合員監査を快く受け入れてくださったことに大変感謝いたします。
• 鶏舎内は大変明るく、換気に配慮されており、とさかが赤く健康で元気な鶏を直接見ることができ、改めて生産者とともに築いてきた鶏卵の価値を確認することができました。
• 事前資料だけでは解かりずらかったステージ別の飼料給餌プログラムについても理解でき、実際に現地に足を運び、点検・確認することの意味の大切さを実感しました。
• 配合飼料の中に牡蠣殻を配合していることに関しては、購入先（産地）、配合割合をきちんと情報公開をお願いします。また配合飼料設計に記載をお願いします。
• 鶏舎入り口の洗面所の手洗い用せっけんですが、香料が手に残りました。環境に配慮したヱスケー石鹸（株）の固型せっけんにして下さい。
• 生活クラブ用（ごとうさくら）と一般向け用の飼料の管理方法が気になりました。混合しない対策方法を教えてください。

監査後の活動計画

• 監査の報告を各支部の機関紙に掲載します。
• 鶏卵の利用結集に努力します。