「生活クラブ群馬」による「ミニリングドーナツ」の監査

監査実施日：2010/11/4

監査者	生活クラブ群馬 単協自主監査委員会	監査参加人数	8人
監査対象生産者	東京カリント（株）	監査対象消費材	ミニリングドーナツ

監査した主な内容

• 原材料の確認
• 従業員教育の実施状況
• 製造工程の品質管理

主に以下のことが確認できました（概要）

• 牡蠣殻を使った廃水処理を確認しました。汚泥の異臭もなく、処理水もきれいで感動しました。
• 原材料は加工助剤に至るまでの細かい説明を受けました。
• 従業員教育はマニュアルに従って行われ、また通知表並みの評価表まであることを確認しました。
• 品質管理は徹底されていることを確認しました。
• 過去一年間、異物混入事故がないことは誇れることだと思います。

監査意見・感想など（概要）

• 大量生産のできないミニリングドーナツを丁寧に扱いながら製造する姿勢が見てとれました。くっついて揚がることによるロスの多さ（5％）には胸が痛みます。組合員との合意が取れないものでしょうか。
• 品質管理については「まだまだ」と常に向上心にあふれていることを評価します。
• 合成洗剤への指摘を受け、学習してくださった模様ですが、より科学的な視点を持って、石けんの優位性を認識していただきたい。前回の監査でも指摘されている事項ですので、切り換え可能な箇所は改善いただきたい。
• 窓枠にくもの巣があったり、粉塵があったりで、気になりました。清掃の徹底を望みます。

監査後の活動計画

• 単協広報ですでに報告、情宣する。