おおぜいの自主監査

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「生活クラブ千葉」による「サブレ」の監査

監査実施日:2016/10/24

監査者 生活クラブ千葉
柏ブロック
監査参加人数 5人
監査対象生産者 平塚製菓㈱ 監査対象消費材 サブレ

監査した主な内容

  • ・原材料の区分について
  • ・製造ラインの管理と洗浄について

主に以下のことが確認できました(概要)

  • ・全ての原材料は1年に1回規格書の更新をかけており、トレーサビリティも確立されておりますが、すべての原材料を当該メーカーまで訪問し確認するという事は困難ですので推奨を満たさない×という記載をされているそうです。
  • ・ラインの洗浄に使用する洗剤は生活クラブ・スピリッツ㈱からエスケー石鹸のダイケンを購入し使用しているが、給湯室やトイレ、洗濯室では洗浄力を重視し合成洗剤を使用していることを確認しました。

監査意見・感想など(概要)

  • ・衛生管理が徹底され、限られたスペースの中で機械を入れ替えながら市販品も含め他品種400アイテムもの製品を製造されていることが分かりました。それらの区分に関しては担当者が規格書を見ながら原材料等の確認をしているとのことでした。また、家庭で作るのとあまり変わらず計量から梱包まで人の手がかけられ丁寧に作られていることに驚きました。
  • ・合成洗剤の使用については、洗浄力を重視し使用されている箇所があるとのことでしたが、ラインの洗浄や、手洗いにはせっけんを使用されているので、環境や使う人の安全を考え、給湯室などできるところからせっけんに変更することの検討をお願いしたいと思います。
  • ・この度はお忙しい中、事前依頼事項や当日の監査に丁寧な対応をして頂きありがとうございました。作業中にも関わらず、多くの従業員の方に笑顔で挨拶をして頂き、明るい雰囲気で作業されていることが印象的でした。これからも安心安全な消費材の製造をお願い致します。私たちは今回確認したことや消費材の優位性を企画などで組合員に伝え、利用結集につなげます。

監査後の活動計画など(概要)

  • ・11月度ブロック機関紙Peaceful Lifeにて監査報告を掲載
  • ・ブロック主催の企画にて試食アピール

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