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生活クラブの消費材10原則 消費を通して健康で安心な社会へ

生活クラブの消費材10原則

私たち、生活クラブと生産者は、共に対等な立場で消費材(*)を開発し、その共同購入を通じて“健康で安心して暮らせる社会”の実現をめざします。 消費とは生命が生まれて死ぬまでの過程そのものであり、何をつくり出し、選び、利用するかという私たちの行動によって未来の命と環境のあり方が決まります。 だからこそ私たちは、原材料の調達から生産、流通、消費、廃棄に至るすべての過程で安全・健康・環境を最大限に尊重し、ここに「生活クラブの消費材10原則」を定めます。

そして、関わるすべての人が主体的に参加する制度の下に、継続的に目に見える形でこの原則を追求します。

(*)生活クラブでは、取り扱う食品や生活用品を利潤追求が目的の「商品」ではなく、実際に使う人の立場にたった材であるという思いを込めて「消費材」と呼んでいます。消費材を通じて、生活の中にある課題の解決をめざしています。

SDGs(持続可能な開発目標)と消費材10原則

「SDGs(エス・ディー・ジーズ)」とは、2015年に国連で採択された「持続可能な開発目標(Sustainable Development Goals)」のこと。公正で持続可能な社会づくりに向けての目標が示されており、貧困や飢餓、教育やエネルギー、気候変動などのさまざまな分野を包括しています。世界共通の“ものさし”となるこのSDGsの考え方は、消費材10原則にも反映しています。

パリ協定と消費材10原則

地球温暖化対策の新しい国際ルールである「パリ協定」は、2016年に発効しました。世界の平均気温上昇を産業革命前の2℃未満(努力目標1.5℃)に抑え、21世紀後半には温室効果ガスの排出を実質ゼロにすることを目標にしています。生活クラブでは従来から温室効果ガス削減への取組みを推進してきましたが、消費材10原則はこのパリ協定も踏まえて作成しています。

消費材の品質を支え、未来につなぐ自主基準

自主基準は「生活クラブの消費材10原則」に基づき、組合員と生産者の代表が話し合い、合意をもって一つひとつ定めています。消費材の品質を支え、向上させる自主基準の
事例を「消費材10原則」の内容とともに紹介します。


第1原則 安全性を追求します

食品添加物や農薬の使用を限りなく削減するとともに、独自の放射能検査を実施することで食品の安全を確かなものとします。人体や食品に直接触れるものへの化学物質の使用についても安全性を追求します。


第2原則 遺伝子操作された原材料は受け入れません

生命の倫理に反し、企業による種の支配を招く“食べ物の遺伝子操作”に反対します。原材料だけでなく、飼料などにおいても遺伝子組み換えのものは使わないことを基本とします。




第3原則 国内の自給力を高めます

共同購入を通じて、生命の産業である農業・林業・漁業・畜産業の持続力を高めます。飼料や原材料についても国内自給力の向上をはかり、持続できる生産体系と食料の安定確保、地域の環境保全に尽力します。


第4原則 公正で責任ある原材料の調達をめざします

原材料の生産環境における生物多様性や、生産に従事する人々の人権に配慮した責任ある調達をめざします。また、外国産原材料・海外産品にもフェアトレードとトレーサビリティを追求します。

第5原則 素材本来の味を大切にします

人工的に精製された化学調味料には頼らず、素材本来の味を大切にします。そして、さまざまな食材をバランスよく食べる知恵や文化を共有し、健康で豊かな食を実現します。

L’sポークウィンナーと一般的なウィンナーの比較


第6原則 有害化学物質を削減します

“疑わしきは使わず”という予防原則に基づき、健康をおびやかし環境を破壊するおそれのある化学物質の使用を減らすとともに、環境への放出を削減します。


第7原則 3Rを推進し、さらなる資源循環をすすめます

消費材の生産、流通、消費段階での3R(リデュース、リユース、リサイクル)を推進します。最終的に処分をせざるをえない廃棄物を削減し、さらなる資源循環をめざします。


第8原則 温室効果ガスの排出削減をすすめます

消費材の生産から流通、消費、廃棄に至るすべての過程で排出する温室効果ガスについて、未来の責任を果たすべく、長期的な視野に立った数値目標をもって継続的に削減をすすめます。

2018年度に、消費材の全分野を対象とした省エネルギーと創エネルギーに関する推奨基準を新設

※省エネルギー無駄を省いた効率的な利用
※創エネルギー再生可能なエネルギーなどを活用

年間18000MWhの発電量を見込む、生活クラブのメガソーラー「庄内・遊佐太陽光発電所」(山形県飽海郡遊佐町)


第9原則 積極的に情報を開示します

安全・健康・環境に影響を及ぼす情報については、たとえ不利益につながる情報であっても積極的に開示します。



●原材料や消費材の残留農薬や重金属類、放射能などを自主的に検査し報告することを推奨


放射能検査結果をwebで公開中

 


第10原則 独自基準を定め、自主的な管理をすすめます

原材料の調達から生産、流通の各段階で独自の基準を定めて、自主的な管理と点検をすすめます。そして、共に学び、高め合うことができる制度を継続・発展させます。

●2018年度は、組合員が自主的に参加する「消費材StepUp点検」を農産物や加工品など31品目で実施

消費材は品質向上のStep Upを繰りかえします。

消費材は、自主基準の規格を満たしデビューすれば「完成」ではありません。

すべての消費材には実現したい「推奨レベル」があり、組合員と生産者は自ら生み出した具体的な仕組み*のもと、到達度を点検しあいながら、らせん階段を
昇るようにレベルアップをはかります。
消費材は生産者と組合員の「つくる・利用する」という関係のなかで、よりよいものへと成長しつづけるのです。

*「持続可能な生産と消費」推進制度
消費材StepUp点検の主な流れ

組合員が自主基準で直接点検!よりよい消費材づくりの仕組み

 
組合員が生産現場を訪問し、自主基準の到達度を確認する「消費材StepUp点検」。2018年11月に参加した組合員の原谷いつ子さんにお話を伺いました。


生活クラブ連合会 自主監査委員 原谷いつ子さん
「組合員4名でL’sパックだしの製造元である三重県の(有)山彦鰹節を訪ねました。前回の点検(2009年)から時間が経っているので、改めて生産者の取り組みを点検・評価し、利用につなげたいと思ったからです。点検内容は、皆で相談して『原材料の産地と内容』と『異物混入への対策』に決めました。原材料の一つである鰹節は江戸時代から伝わる製法で1か月以上かけてつくることや、小さなプラスチック片などの異物も人の目で判別・除去するなど、『消費材Step Up点検』を通して、いかに真摯に取り組んでいるかがわかりました。『消費材StepUp点検』は消費材について深く知り、さらによいものにするための取り組みです。他では味わえない学びや満足感があるので、ぜひ多くの組合員に経験してほしいです」
 

★『生活クラブOPINION』2019年5月4回号の記事を転載しました。

【2019年7月17日掲載】



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