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化学調味料を使わずに、あっさりと後味よく仕上げています

驚くほどの添加物を使用して作っている一般のからし明太子。素材の悪いものでも、添加物によりきれいに仕上がり店頭に並んでいます。
生活クラブのからし明太子は合成添加物を使用せず、昆布だし中心のタレに厳選した旨みのある唐辛子を使って、じっくりと96時間漬込んだもの。化学調味料を使わずに、あっさりと後味よく仕上げています。 不要な添加物を使用しないから、見た目も一般品よりもかなり悪いですが、これがたらこ本来の色なのです。

◆生活クラブのえほん「ちゃんと知ってる?食品添加物のはなし」はこちら
http://www.seikatsuclub.coop/ebook/shitteru/index.html

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この消費材を使ったレシピ

この消費材へのコメント


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生産者情報

(株)泰山食品商行
佐藤久さん