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生活クラブ 健康な食デザイン「ビオサポ」より野菜たっぷりのメインディッシュが登場!

“見える”ミールキット『やさしい味のミルクスープ』 濃厚なごちそうスープが主役のバランス献立WEBページにて公開開始

生活クラブ生協連合会(本部:東京都新宿区、以下生活クラブ)は、生活クラブが提唱する健康な食デザイン「ビオサポ」より“見える”ミールキット『やさしい味のミルクスープ』を中心とした、バランス献立をWEBページにて公開いたします。

ビオサポ食材セット=”見えるミールキット”とは

ビオサポ食材セットは、生産者が見える国産野菜のみを使用し、また加工食品は原材料が見える、確かな素材を使っています。お子さんからお年寄りまで安心して食べられる、手軽に本格メニューができあがる“魅せる”ミールキットであると共に、中身も確かな素材を使用した、まさに”見える”ミールキットです。

1回で使い切れる量のカット野菜と肉類・調味料にレシピがついており、材料を合わせて炒める・煮るなど10分から15分ほどの調理時間で2~3人分のメインディッシュができあがります。野菜が多めで栄養面も安心。国産素材中心で化学調味料を使わない生活クラブの安心食材のメニューが短時間で準備できます。毎週8品目をそろえ、週ごとに組み合わせを変えてカタログに登場します。

具材たっぷりな『やさしい味のミルクスープ』

『やさしい味のミルクスープ』は、国産のカット野菜4種類と、しめじ、ポークウィンナー、グラタンソースがセットになったミールキットです。たっぷりの牛乳でグラタンソースを伸ばして作る、ミルク感たっぷりの濃厚スープが、お鍋一つで作れます。たった15分と手早く調理が出来るため、料理が苦手な方や忙しいワーキングママにぴったりです。また、食材を余らせずに賢く調理したい方々にも最適です。野菜のビタミンや食物繊維、ウインナーのたんぱく質、牛乳のカルシウムとからだに必要な栄養素を一度に補える、大満足の一品です。

副菜をプラスしてバランスの取れた献立に

「やさしい味のミルクスープ」に、鉄分と食物繊維を多く含む副菜をプラスすることで、さらにからだに優しいバランス献立が完成します。濃厚なミルクの風味と野菜の甘みを味わえるスープには、洋風の副菜がぴったり。「かぼちゃとベーコンのナッツ和え」や「小松菜と柑橘のさっぱりサラダ」など、鉄を含む青菜や食物繊維豊富な果物を使ったメニューで、不足しがちな栄養素を補うことができます。

生活クラブは、今後も確かな素材の安心・安全な「食」をお届けするとともに、健康な食の知識・食べ方を広くご提案。健康な食のデザイン=ビオサポの理念を中心に、未来の食の安心へとつなぐ「サステイナブル(持続可能)なくらし」の取り組みを、より幅広く、さまざまな方向から提案してまいります。

◇お召し上がり方
 
・じゃがいもはラップをしてレンジで加熱する(500Wで3~4分)
・ポークウィンナーは斜めに2~3等分にカットする。
①バターを熱し、ポークウィンナー、玉ねぎ、ぶなしめじ、にんじんを加え炒める。
②全体に火がまわったら、添付のソース、牛乳400cc、レンジで加熱したじゃがいもを加え煮る。
③最後にほうれん草を加えさっと火を通し、塩こしょうで味を整える。
 ※お好みで生クリームを足してください

◇「やさしい味のミルクスープ」概要
品名:やさしい味のミルクスープ
内  容  量:ポークウィンナー 60g
具材(じゃがいも80g、玉ねぎ60g、ぶなしめじ50g、ほうれん草50g、人参30g) 270g
添付調味料(グラタンソース) 200g
栄養素:カロテン、ビタミンC、ビタミンD
価格:912円(税抜き)
提携生産者:生活クラブ・スピリッツ(株)
※北海道・関西エリア・生活クラブデポー(店舗)を除く企画です。

◇ 「やさしい味のミルクスープ」を使ったバランス献立
具材たっぷりの「やさしい味のミルクスープ」はたんぱく質、ビタミン、カルシウムをバランスよく摂ることができます。
鉄を多く含む青菜や、食物繊維豊富な果物を使った副菜を合わせることで、不足しがちな栄養素を補いバランスを整えましょう。スープに使うバターの塩分を考え、塩分を排出する働きのあるカリウムを含んだ野菜やいもなどの食材を合わせることもおすすめです。

・かぼちゃとベーコンのナッツ和え


かぼちゃの甘みとチーズのコクがきいたカフェ風の副菜です。
<材料>
かぼちゃ1/10個(100g)、長熱だし仕込みハーフベーコンスライス 20g
A:水 大さじ3、丸大豆醤油 小さじ1、素精糖 大さじ1
B:クリームチーズ 20g、ドライフルーツナッツミックス 10g

<作り方>
①かぼちゃは種とワタを取りのぞき、ひと口大に切る。ベーコンは2cm幅に切る。
②鍋に①とAを入れフタをして火をかけ、蒸気が出たら弱火にして8分蒸し煮にする。
③②の粗熱がとれたらBを入れ混ぜ合わせる

・小松菜と柑橘のさっぱりサラダ


野菜、果物を一度に摂れる彩り鮮やかなサラダです。
<材料>
小松菜 1/2束(100g)、玉ねぎ 200g、ミニトマト2個(20g)、はっさく缶1/4缶(30g)
A:酢 小さじ1、オリーブオイル 小さじ1、おろし玉ねぎ 小さじ2、真塩・こしょう 少々

<作り方>
①小松菜は塩ゆでにして水にとり、水気をしぼり3cmの長さに切る。玉ねぎは薄切りにし水にさらし水気を切る。ミニトマトは4等分に切る。はっさくはひと口大に切る。
②ボウルに①とAを混ぜ合わせる。
【2018年2月22日掲載】
 

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