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“日本初”の国産デュラム小麦「セトデュール」使用!もっちり食感の 「国産デュラムリングイネ」2022年2月下旬 新登場

生活クラブ連合会(本部:東京都新宿区、以下生活クラブ)は、日本初の国産デュラム小麦を使用したもっちり食感のパスタ「国産デュラムリングイネ」の共同購入を2022年2月下旬より新たに開始いたします。
「国産デュラムリングイネ」の原料は瀬戸内地方産のデュラム小麦「セトデュール」。セトデュールは日本で初めて栽培に成功したデュラム小麦の品種で、たんぱく質含有量の多い硬質小麦です。製麺後に約40℃以下の低温で長時間乾燥することにより、熱によるたんぱく質の変性を抑えた小麦本来の味を楽しめます。茹で時間は6分と通常のデュラム小麦より短いのも特長。平たい麺のリングイネ(幅3㎜×厚み1.6㎜の楕円形)であるため、ジェノベーゼやトマト、クリームソースといった味のしっかりしたソースとの相性が抜群です。さらに、成型の際に表面に凹凸ができるブロンズダイス※を使用しているためソースが絡みやすいのも魅力です。
※パスタが押し出される際、表面に溝がつくことでざらついた仕上がりになる抜き型
■製品情報

※一部地域では取り扱いがない場合があります。
品 名 国産デュラムリングイネ
取扱開始日 2022年2月下旬より
内容量 300g
規 格 常温
価 格 394円(税込)
提携先 株式会社ニューオークボ(千葉県)

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