●北海道有数のほたての産地「噴火湾（内浦湾・胆振湾）」
全国の天然ほたて貝の漁獲量（水揚げ量）のうち、北海道は全国シェア99.2％、約 23万トンという圧倒的なシェアがあります。
周囲に活火山が多いことからその名がつけられた北海道南西部の噴火湾では、ほたての養殖が大変盛んです。
この地域では、ほたてをより安定的かつ計画的に漁獲するために、籠と耳吊りという養殖方法が用いられており、ほたてをロープで海中に吊るし籠で約1年間生育したのち、生育度合いを見ながら手作業でほたてを間引きします。
ベビーほたては、サイズは小さくてもDHAやタウリン、ビタミンB12、葉酸や亜鉛が含まれており栄養たっぷりなことでも知られています。

●簡単調理で忙しいときのおかずにもぴったり
本品は、凍ったまま170～180℃の油で1～2分で揚げるだけなので、忙しい時でも簡単に調理することができます。また、フライパンでの揚げ焼きも可能です。
下味がついているので、そのままでも十分美味しく召し上がっていただけますが、お好みでレモンを絞っていただくと酸味が効いて味のアクセントになります。
北海道噴火湾産ベビーほたてのぷりぷりの食感をぜひ食卓でお楽しみください。