養殖池を管理するうえで欠かせないのがマングローブの存在です。マングローブとは、熱帯・亜熱帯地域の汽水きすい域で生息する、さまざまな植物の総称です。池のまわりの土壌侵食を防ぎ、水の浄化を促すほか、稚えびにとっては、鳥などの天敵から身を守る隠れ家になるなど、重要な役割を果たしています。

ところが、近年の気候危機や海面上昇の影響で、海岸線付近の養殖池が海に沈み消滅の危機に瀕しています。そこで、生産者たちは養殖池の環境を守ろうと、マングローブ植物の植樹を行なっています。

今回の訪問では、スラウェシ島のピンランと、ジャワ島のシドアルジョの2ヶ所で行われた植樹に組合員も参加しました。

池のまわりの土手や道、小川に1～1.5メートル間隔で穴を掘り、マングローブ植物の苗木を2本ずつ植樹しました。植樹後は、家畜が若芽を食べてしまわないようネットをかけ、生産者が定期的に手入れします。日常的な管理が要らなくなるまでには2～3年ほどかかります。

インドネシアの郊外では、自治体によるごみの回収・処理が十分には整備されていません。今回訪問したピンラン県の産地では、生産者がごみを回収する仕組みを作り、住民へ協力の働きかけを続けてきました。ごみ箱を設置しスタッフが回収する方法から、各々が集積所に持ち込むようになりました。回収したごみは分別し、リサイクルまたは焼却されます。

横浜北生活クラブ（神奈川）　澤田妙子さん
エコシュリンプの大きなサイズの利用が落ちていると聞き、「小さいうちに獲っては？」と思いましたが、そのやり方では収獲の回数が増えて手間がかかるため、管理しにくいことがわかりました。収獲したばかりの大きなえびは、ボイルすると食感と甘さが本当に素晴らしくおいしかったので、カットして使うなどのレシピ提案を通して利用につなげたいです。
今回の産地交流では、えび養殖に携わるオルター・トレード・インドネシア社（ATINA）が、多くの地域振興事業の中心的な役割を果たしていることを実感しました。私たちがエコシュリンプを選択して購入することが、インドネシアの地域活性にもつながっているのです。産地で知ったエコシュリンプの価値やおいしさ、多くの生産者の想いをおおぜいの組合員に伝えていきます。

生活クラブ都市生活（兵庫県）　濱田尚美さん
えびの養殖池は想像よりもはるかに広く、収獲はすべて手作業！簡素な定置網を前に「たったこれだけのしかけ？」と驚いたのを覚えています。生産者の方に「昔からブラックタイガーを育てている」と聞き、えびの粗放養殖はこの土地で長く続けられてきた仕事なのだと感動しました。
今回出会った生産者は、えびの養殖だけで生計を立てている方ばかりでした。みなさんの思いは同じで「えびの利用が増えること」。それだけが現地の方の望み＝生きる希望です。シンプルだけれど、その意味が持つ奥深さを理解し、強く重く受け止めることになった訪問でした。今回学んだことを、ひとりでも多くの組合員に知らせ、えびの利用につなげていきたいです。
 

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前回の産地交流会から15年。久しぶりの訪問となりましたが、組合員と生産者が直接顔を合わせることの大切さを改めて確認しあえた、貴重な機会となりました。

健康的に育ったおいしいえびを育てるのは容易ではなく、産地の人が手間をかけて育てています。近年は養殖を取り巻く環境も変化し課題が複雑になっていますが、持続可能な生産が続けられるよう、消費材*を食べ続けることが必要です。おおぜいの組合員で、消費材「エコシュリンプ」を大切に利用していきましょう。

*消費材とは生活クラブで取り扱うもののことで、その多くは組合員と生産者が協力してつくったオリジナル品です。