Q　なぜ国産鶏種に取り組むの？
A　日本では「国産」と書かれた鶏肉がたくさん販売されています。しかし実は国内で生産されている鶏肉の約98％は、海外の育種会社が所有する鶏種です。
生活クラブでは、種から国内で自給できる鶏種をもとめ、2001年から関係者と協力して国産鶏種「はりま」の取組みをスタートしました。

Q　国産鶏種にはどんなメリットがあるの？
A　海外から輸入する必要がある外国鶏種は、海外情勢の変化によって価格の高騰や輸入が停止してしまうなどのリスクがあります。国産鶏種は育種から生産、消費に至るまですべて国内で完結します。多くの人が国産鶏種を選ぶことで、日本で鶏肉を安定して生産し続けられる未来へつながります。

Q　鶏の「改良」ってどんなこと？
A　鶏の肉づきを良くしたり死亡率を低下させたり、国内で効率よくおいしい鶏肉を生産することが目的です。「はりま」の生産性を向上させるために、家畜改良センターで生まれた種鶏を、提携生産者の農場で試験飼育する「フィールドテスト」を続けています。テストを重ねるなかで、適切に改良をすすめることができます。

Q　「はりま」はどんな風に育てられているの？
A　太陽の光や自然の風が入る開放型鶏舎を採用。また、一般よりも一羽当たりの面積が広いなかで、55日以上かけて鶏を飼育します。飼料は遺伝子組み換えの混入を防ぐため分別されたトウモロコシや大豆かすなどを基本に国産の飼料用米をブレンドすることで、飼料の国内自給力アップにも貢献しています。