〈配食事業〉
・月曜日～土曜日までのご希望の日に夕食をお届けしています。
・1日約100食以上を4台の車で鎌倉市内に配達しています。
・福祉クラブ生協の食材を中心に安心・安全な材料を使用し、管理栄養士による栄養バランスを考慮した献立です。
・配食を始める前にコーディネイトを行い、その人に必要な食事内容・届け方を相談します。軟食、減塩食、刻み食などに対応しています。
・見守りの必要な方には配達のときにご様子を確認し、必要に応じて連絡先に連絡しています。〈コア北鎌倉入居者の食事〉
・コア北鎌倉は20人の入居者が生活をしており、入居者の朝昼晩の食事作りはキッチンかまくらが担当しています。
・入居者の体調の変化に応じてきめ細かく対応しています。
・月に1回、日曜日の夕食はお楽しみ献立です。配食より制限される食材がゆるやかで、作り手のワーカーも楽しみにしています。
〈弁当〉
・コア北鎌倉、近隣にあるコラボ館、鎌倉センターのワーカー向けに昼食用の弁当を作っています。
〈パーティ料理〉
・W.Coの設立総会、忘年会等にパーティ料理をおつくりします。
・配食、入居者の食事づくりの合間に手際よく下準備し、調理し、盛り付けを工夫してお届けします。