1979年に生活クラブは、組合員と生産者が共同出資して自前の牛乳工場をつくりました。提携酪農家の生乳を独自の安全基準でチェックし、品質管理の行き届いた生産ラインで加工処理しています。また、牛の飼育環境から原乳の品質、製造管理まですべて明らかにしています。
 

生活クラブの牛乳は、72度15秒間殺菌のパスチャライズド製法。熱による成分の変性が少なく、さらっとしてほんのり甘みのあるのが特長です。この牛乳を原料にした乳製品も幅広く製造しています。