組合員が一から話しあい消費材を開発
「これ好き！スライスソーセージ」は、半年がかりで開発し、2023年にデビューしました。開発メンバーは子育て世代を含む、生活クラブ長野の組合員※です。組合員たちは市場でどんなものが人気なのかスーパーマーケットなどをリサーチ。平牧工房とも話しあいを重ね、「生活クラブの豚肉を無駄なく使う」「手頃な価格」といった方向性を打ち出し、サンプルを何度も試食して全員が納得できる味を追求しました。
※長野県内の５ブロック（諏訪、伊那、松本、長野、上田）から参加

「これ好き！」が、組合員みんなの「好き」になりました
「これ好き！スライスソーセージ」は、巻きやすい2.0mm厚でしっとりした食感が特長です。和風だしを使い、旨みのある味つけにしました。
　原料の豚肉は使う部位を指定していないので、一頭からとれる豚肉を無駄なく使うことにもつながります。また、「食べごたえのあるタイプもほしい」という意見があり、ブロックソーセージも取り組むことになりました。
　長野の各エリアでは、デビュー前に組合員がお披露目会を開催。試食を行ない、上手な活用法を伝えました。取組み開始後もより多くの人たちに食べてもらえるように、「L’ｓ選定品」に選ばれることをめざして利用を広げてきました。その甲斐あって、ついにL’ｓ選定品になかま入り。予約もできるようになり、さらに利用しやすくなりました。
 

私たちが生産者と一緒に開発した消費材が、こんなに早くL's選定品になるとは夢にも思いませんでした。
本当にうれしいです。薄さや枚数まで考えた使い勝手のよいソーセージです。ぜひ多くの方に味わってほしいです。

生活クラブ長野 岩下 玲子さん

これ好き！スライスソーセージのハムカツ風

★生活クラブ食べるカタログ 2025年11月1回号から転載しました。（2025年10月20日掲載）

パソコンやスマートフォン、タブレットから注文ができます。生活クラブ組合員の方は、まずeくらぶに登録してください（登録は無料）。
組合員でない方は、eくらぶのページの閲覧ができます（注文はできません）。