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パン粉
天然酵母を使って焼き上げたパンで作ったパン粉
市販されているパンやパン粉には様々な食品添加物が使われています。生活クラブでは、パン粉をつくるにはまず、より良いパンをつくるところから考えます。国産小麦粉、自家製の天然酵母を使って焼き上げたパンを、粉砕してから乾燥させて作っています。さらに、酵母作りから無添加で作っています。
余ったパン粉はどうしてる？
パン粉を余らせて戸棚の中に入れて何か月も経過していませんか？い余ったパン粉はいろいろなレシピでアレンジできます。パン粉かき揚げ、パン粉パンケーキなど。安価で冷凍すれば日持ちもするパン粉ですが、いろいろなレシピでも活躍します！
原料になるパンは、国産小麦粉に自社培養の天然酵母、それに砂糖、塩、水といたってシンプルなものです。しかも、原材料の全てが無添加で遺伝子組換え対策もクリアしたものは他にはなかなかありません。
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