パスチャライズド牛乳ラインナップへ

カロリー控えめで栄養が豊富な低脂肪牛乳

自前の牛乳工場で、独自の衛生管理基準により搾乳される、国内トップクラスの品質のパスチャライズド殺菌の低脂肪牛乳です。乳脂肪分1.4％に調整しました。

さっぱりとほのかな甘みで飲みやすい低脂肪牛乳。脂肪分を約65％カットしていますが、他の主な栄養成分はパスチャライズド牛乳とほぼ変わりません。骨や歯を作るのに欠かせないカルシウムや、体の組織などを作るもとになるたんぱく質も豊富。「栄養をしっかり摂りたいけれど、脂肪分を抑えたい」という方におすすめです。
 

■生活クラブの牛乳の栄養成分比較（数値は100ml中の値）
 

低脂肪牛乳は、生乳を遠心分離機にかけて分離したクリーム（乳脂肪分）を取り除き、乳脂肪を1.4％に調整。その後、ホモジナイズ（※）して、72℃15秒間殺菌のパスチャライズド製法で完成します。分離したクリームを活用し、塩を加えて練りあげた「新生酪農の生乳でつくったバター」もぜひどうぞ。すっきりとした味わいで、やわらかく、塗りやすいのが特徴です。
※生乳に含まれる脂肪球を小さな粒子に均質化すること。
 

■低脂肪牛乳とバターができるまで
 

★生活クラブ食べるカタログ 2023年8月5回（35週）より転載しました。

【2023年8月7日更新】

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まろやかな甘さが口に広がるパスチャライズド殺菌のノンホモ牛乳

パスチャライズド成分無調整牛乳を、脂肪分のホモジナイズ（均質化）処理をせずに製造しています。

しぼったそのままの生乳に、できるだけ加工を与えないことで、生乳により近い、まろやかな風味が楽しめます。

容器は、くり返し使えるリユースびんを使用しています。

ノンホモ牛乳は脂肪球が揃っていないため、静置しておくと上部にクリームの層ができるのが特徴です。びんをやさしく振ってからお飲みください。
 

パスチャライズド牛乳ラインナップへ

パスチャライズド牛乳は約720日の歳月をかけて食卓に届きます。
雌牛が誕生してから約720日、愛情と時間をかけて牛乳がつくられます。生活クラブの消費材は大切に生産されるものばかり。食卓に届くまでの道のりに思いをはせながら味わいたい逸品がそろっています。

パスチャライズド牛乳が組合員に届くまで
産まれたばかりの雌牛を大切に育て、妊娠、出産を経るまで約720日（約２年）。ようやく乳を出す乳牛となります。
 

提携酪農家の元で搾乳した生乳は、牛乳工場で検査、加工を経て組合員の元へ。
 

ほんのりとした甘みとコクが人気の牛乳。生乳の豊かな栄養と味わいを最大限活かすために、72℃15秒間殺菌するパスチャライズド製法でつくられています。

●おだやかな表情
ゆったりとした開放的な牛舎で、牛のストレスを減らして育てています。
●あんしんな飼料
遺伝子組み換えでない飼料や、収穫後に農薬が使われていない飼料など、安心と牛の健康に配慮しています。
●せいけつな乳房
1日に2回、きれいなタオルで乳房を付け根からきれいに拭き、状態をチェックしてから搾乳。
●毛並みで健康状態をチェック
「おいしい牛乳は健康な母牛から」と毛並みなどを日々チェックして大切に飼育。

当時の牛乳配達の風景

生活クラブの始まりは、牛乳

200人あまりのお母さんたちが集まって、1965年に始めた牛乳の共同購入が生活クラブの始まり。その後、「どうやって作ったか分かる牛乳は自分たちでつくるしかない」と、1979年に酪農家と一緒に牛乳工場を設立しました。新鮮でおいしく、安心な牛乳は生活クラブの原点です。

新生酪農の工場の様子

都市近郊の牛乳工場から、フレッシュにお届け！
生活クラブの牛乳は鮮度も自慢。提携する酪農家から届いた良質な生乳を、千葉、栃木、長野にある牛乳工場ですばやく、厳しい自主基準で検査、加工し、すみやかに組合員の元へ届けます。

パソコンやスマートフォン、タブレットから注文ができます。生活クラブ組合員の方は、まずeくらぶに登録してください（登録は無料）。
組合員でない方は、eくらぶのページの閲覧ができます（注文はできません）。