日常的に食卓にのぼる食べものの食料自給率（重量ベース※）は、お米は98％なのに対し、小麦はわずか17％。ほかには、豚肉は49％、大豆は７％しかありません。 “国内製造”と書かれていても、食品表示を見ると海外産の原料を使用している場合もあります。輸入の原料は国際情勢などに供給が左右されたり、つくり方が分からなかったりすることも多いのが実情です。こうしたリスクへの備えや安全性を確保するために、生活クラブでは自給率のアップに取り組んでいます。

※ 1年間に国内で消費に回された食料の量に対し、国内で生産された量の割合を対象品目別に示したもの
 

生活クラブでは、国産原料の使用を追求するために、組合員と生産者が意見を交わしながら、消費材に使用する原料の一つひとつを選び抜いています。たとえば「ホットケーキミックス」には、海外産の小麦粉を使用するのが主流のなか、国産の小麦粉を使用しています。「餃子」には、消費材の豚肉と鶏肉を使用。野菜や皮に使用する小麦粉も国産です。さらに「トマトケチャップ」は、原料の加工用トマトは国産100％。収穫には組合員が参加し、提携生産者のコーミ株式会社などとともに産地形成にも取り組んでいます。

たとえば「丸大豆醤油」は使用している小麦を2022年12月の供給分から、国産100％に切り替えて原料の国産比率を高めました。

さらに2026年11月初旬より、丸大豆・小麦・食塩のすべてを国産原料で仕込んだ「国産丸大豆醤油」の取り扱いを開始します。

丸大豆醤油 国産小麦100％のL's丸大豆醤油がついに完成（2022年11月）

原料の大豆もすべて国産に！ 生活クラブの丸大豆醤油が＜国産100％＞にリニューアル（2026年10月）

自給率の向上をめざす一方で、国内での原料の確保や生産が難しいコーヒーやえび、バナナなどは海外から輸入したものを取り扱っています。海外産原料も国産のものと同じようにトレーサビリティを追求。産地を訪問し生産者と交流するなど、顔の見える関係を築いています。さらに海外産の原料から、少しずつ国産に切り替える努力もしています。

「森のコーヒー」の産地を訪問 ブラジル視察報告（2026年9月）

ドゥトラ農園。兄のエジニルソンさん（右）と弟のヴァルテルさん（左）。日東珈琲の長谷川勝彦社長（中央）は、毎年産地を訪れて生産状況を確認している

▲「国内自給 まかない亭」特設ページ

日本の自給率を知って考えるための特設サイト。
もし海外からの輸入が止まってしまったら私たちの食卓はどうなるのでしょうか…？
いつもの料理がどう変わってしまうのか、“もしも”の食卓をシミュレーションしたCGなどをお楽しみいただけます。
＊2024年4月～8月実施のキャンペーン特設ページです。

「持続可能な生産と消費」推進制度のページをごらんください。