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国産パプリカ

組合員と生産者とでつくり始めた、国産パプリカ
市販で目にする多くは外国産のものですが、生活クラブのものは山形県庄内地方で育てている、国産パプリカ。実は肉厚でみずみずしく甘みがあり、サラダや肉詰め、ピクルス、カレーなどにおすすめです。組合員と生産者とで「食べたい野菜、つくりたい野菜」を話し合い、約10数年前から栽培が始まりました。



 

農薬削減に努めています

生産者の庄内みどり農協は、生活クラブのお米「遊YOU米」の生産者でもあります。約10数年前から栽培が始まり、いまや国内有数の産地となりました。ハウスに防虫ネットを張ったり、害虫をフェロモンで誘引して捕まえる仕掛けを設置するなど、農薬削減に努めています。
彩り鮮やかなパプリカをもっと料理に活用しませんか?ピーマンと同じように肉詰めを作ればカラフルな肉詰めに。それ以外でもマリネやサラダ、そして常備菜としても活躍してくれる万能野菜です。
ビジョンフード

米・牛乳・鶏卵・畜肉・青果物を「ビジョンフード」と呼びます。
「ビジョンフード」をおおぜいで食べることで、国産自給力の向上や生態系を守り、食の安全性を追求し、次世代の子どもたちが安心して健康に暮らしていく社会をめざします。

ビジョンフードについて詳細はこちら

生産者情報

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