製造元は宮城県石巻市にある（株）高橋徳治商店。東日本大震災で発生した津波で甚大な被害を受けました。生活クラブの組合員や職員をはじめ、全国からおおぜいのボランテイアが集まり、がれきやヘドロの除去を手作業で行いました。そして、震災の約7ヶ月後に復活した第1号の製品がこのおとうふ揚げです。