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ファーマーズシュリンプ

エビに適した自然環境がおいしさに
「ファーマーズシュリンプ」は、エビ本来の甘味を感じられ、しっかりとした身質が楽しめるベトナム産の粗放養殖エビです。品種はウシエビ(通称ブラックタイガー)です。継続的に食べる人がいることで、産地における持続的生産を促し、何世代にもわたって地域の環境を守ることに繋がると考え、より大勢に愛されるエビを目指しています。
 

ロゴマーク

ファーマーズシュリンプのロゴマークは、マングローブの森に囲まれた養殖池をベースに、「プ」の字で養殖池から跳ねる元気なえびを表現しました。

産地1回凍結だからおいしい!

収穫から4℃以下で管理し、製品化までの時間を極力短くすることで鮮度を保っています。産地で1尾ずつ凍らせて出荷され、組合員の手元に届くまで新鮮さはそのまま、一度も解凍されることはありません(産地1回凍結)。

自然に近い環境で「粗放養殖」

自然に近い環境を活かした養殖池には、プランクトンなどの微生物が豊富に発生し、それがエビの飼料になります。エビの養殖に適した淡水と海水が混在した汽水域にある養殖池に稚エビ投入し、その後は自然の力にゆだねて養殖を行なう方法で、密集によるストレスもないため、抗生物質などの薬剤は不要。産地の環境に配慮した養殖方法です。

生産者情報

(株)西日本フォア—マーズユニオン

生産者コラム

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